采摘好的万寿菊（8月3日摄）。新华网发（施甸县融媒体中心供图）

近日，在云南省保山市施甸县何元乡大坡脚村海林檎安置点，房前屋后一片片万寿菊惊艳绽放，吸引了不少游客。或穿梭于花海采摘、拍照，或到农家吃一桌万寿菊盛宴，游人饱了眼福、又饱口福。这些鲜嫩的万寿菊经过蒸、炸、炒、炖、拌，就能变成一道道美味佳肴。

凉拌万寿菊（8月3日摄）。新华网发（施甸县融媒体中心供图）

(资料图)

凉拌万寿菊味道鲜甜、清凉解暑。万寿菊洗净后，轻轻掰下花瓣，放入小米辣、蒜瓣、盐、酱油、香菜、柠檬汁，鲜甜伴着清爽。

万寿菊酥（8月3日摄）。新华网发（施甸县融媒体中心供图）

万寿菊酥鲜、香、脆，洗净的小朵菊花沥干水分，打几个鸡蛋，放入胡椒粉、草果粉、蚝油、鸡精、豌豆粉、小粉、香油，调成糊状，小朵菊花放入面糊中，包裹成型，待油温七成热放进锅中炸至金黄，让你吃了一朵还想再吃一朵。

万寿菊炖鸡营养滋补，将家中散养的土鸡清理干净，万寿菊花瓣打碎、放入胡椒粉、鸡精、盐、蚝油、香油，“按摩”均匀后，腌制半小时，再将万寿菊花瓣塞满鸡肚子，上锅蒸3个小时左右，熟透的鸡肉透着满满的万寿菊香气。

爆炒万寿菊（8月3日摄）。新华网发（施甸县融媒体中心供图）

何元乡盛产辣椒，辣椒与万寿菊的搭配也使人眼前一亮。大蒜切片，辣椒、葱白切丝，锅中热油放入青花椒、蒜片炒香，再放入辣椒丝、葱丝、菊花瓣翻炒均匀，一道爆炒万寿菊出锅。

万寿菊蒸蛋（8月3日摄）。新华网发（施甸县融媒体中心供图）

万寿菊蒸蛋，是何元人家餐桌上的一道家常菜。万寿菊花瓣切丝，打3个鸡蛋，放入草果粉、盐、香油，搅拌均匀，放入锅中炖15分钟，鲜香嫩滑、回味无穷。

万寿菊泡茶也是一绝。洗净的新鲜小菊花放进壶底，开水冲泡下去的那一刻，清爽的黄色与开水数秒之内就完成了交融，香味扑鼻而来，令人心旷神怡。

万寿菊宴（8月3日摄）。新华网发（施甸县融媒体中心供图）

色香味俱全的万寿菊宴上桌，花香扑鼻、色彩烂漫。万寿菊从7月中旬陆续绽放，花期持续至10月底，闲暇之余，不妨携家人、好友前往何元乡海林檎，赏花海、品花茶、吃花宴，共享这田园的休闲时光。（完）（杨丽娟 赵海乐）

盛开的万寿菊（8月3日摄）。新华网发（施甸县融媒体中心供图）