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“今天发生的不是消费降级，而是消费者没有消费欲望，这是行业今天真正需要面对的问题。”6月14日，在深圳举办的FBIF食品创新展上，贝恩公司全球专家合伙人鲁秀琼作出上述表述。

在经历三年疫情后，消费出现回暖势头，但反弹不及预期强劲。据国家统计局数据，2023年3月社会消费品零售总额同比增长10.6%，4月至18.4%，但2023年的两年复合增长率在4月放缓；同时，一季度消费者信心指数仍未恢复至2021年水平。